slowな場所を訪ねて（２）・・・スープカレーと呼ばないらしいつくり手の目線 fp-chiba.com/ウェブリブログ

slowな場所を訪ねて（２）・・・スープカレーと呼ばないらしい

<< 作成日時： 2008/06/30 17:21 >>

　　　　　　オトンと言う雑誌で紹介されていた、カレーの店デリー
　　　　　　この店は銀座デリーの初代料理長が札幌で開いた
　　　　　　店のようです。

　　　　　　最近、札幌と言えばスープカレーが主流のなか
　　　　　　デリーも見た目はスープ状ではあるけど、老舗デリー
　　　　　　のカレーはスープカレーとは皆呼ばないようです。
　　　　　　そんな事も気になり、狸小路へ

　　　　　　一番人気だと言うカシミールカレーを注文
　　　　　　見た目は黒に近いコゲ茶で焼いた野菜が彩りも綺麗
　　　　　　で食欲をそそります。　確かに最近のスープカレーとは
　　　　　　別物で、奥深さを感じつつ、３０年近くデリーは特別と
　　　　　　言われているのも、うなずけるような気がします。

　　　　　　１４席と小さな店構えですが、食べてる人達は皆
　　　　　　汗を拭きながら、満足している様子が印象的でした。

　　　　　　